Malzemeler: Hastel Böreklik Yufka, 4 tane orta boy patates, 1 büyük boy soğan, 1 yemek kaşığı salça, Tuz, Karabiber, Pul biber
Yapılışı: Harcı hazırlamak için, ilk önce patateslerimizi ocağa koyup haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup ezici yardımıyla veya çatalla eziyoruz. Tavaya yağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz. Sonra karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz. En son patateslerimizi ekleyip kavuruyoruz. Hastel böreklik yufkadan, yarısını patatesli harçla doldurup kapatıyoruz ve kenarlarını bıçakla kesiyoruz. Çok az yağladığımız ısıttığımız tavada hafif kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz. Piştikten sonra sıcak sıcak margarinle veya tereyağıyla yağlıyoruz.
Afiyet olsun.
